Equipo de congelación rápida y conservación de alimentos de la máquina de congelación rápida de nitrógeno líquido de túnel

Según la estructura y el escenario de aplicación, la máquina de congelación rápida de nitrógeno líquido se divide en cuatro categorías principales: túnel, espiral, Caja e inmersión, de las cuales la máquina de congelación rápida de nitrógeno líquido de túnel se ha convertido en el equipo central en el campo de la congelación y conservación de alimentos gracias a sus características de operación eficientes y continuas. Su principio básico de funcionamiento es utilizar la cantidad de frío a muy baja temperatura de nitrógeno líquido - 196 ℃, reemplazar rápidamente el calor de los alimentos, lograr un proceso de congelación rápida puede bloquear instantáneamente la humedad de los alimentos, minimizar la pérdida de agua y conservar intacta la frescura, el sabor y la apariencia de los alimentos. su efecto de congelación es inalcanzable por la tecnología de refrigeración de compresores tradicionales.

ámbito de aplicación

Ampliamente utilizado en escenarios de congelación y conservación en la industria alimentaria, la pesca y otros campos, puede lograr una congelación rápida eficiente de todo tipo de mariscos, carne de ganado y aves de corral, pescado entero, pescado dividido, frutas y verduras, bollos al vapor, comida rápida instantánea, alimentos horneados, etc., para satisfacer las necesidades de congelación de productos diversificados.

Equipo de congelación rápida y conservación de alimentos de la máquina de congelación rápida de nitrógeno líquido de túnel

Características del producto

Operación continua eficiente: adopta el concepto de diseño de operación simple, limpieza y conveniencia, sin necesidad de detener el tiempo y descongelar, puede lograr una producción continua ininterrumpida y mejorar considerablemente la eficiencia de la producción.

El rango de temperatura amplio es ajustable: la temperatura de trabajo se puede establecer arbitrariamente en el rango de - 30 ℃ ~ 120 ℃, que se adapta a los requisitos del proceso de congelación rápida de diferentes ingredientes.

Sistema de control inteligente: equipado con un controlador programable por plc, equipado con componentes eléctricos schneider, interfaz de operación de pantalla táctil, dispositivo de alarma en tiempo real y Gobernador de frecuencia variable para lograr un control preciso de todo el proceso.

Experiencia de operación conveniente: el sistema operativo adopta el modo de arranque con un solo clic de la pantalla táctil, los datos de funcionamiento son intuitivos y visibles, puede ajustar la velocidad de funcionamiento y la temperatura de congelación rápida en tiempo real, y monitorear simultáneamente los cambios de temperatura en el túnel.

Ciclo de masa de frío estable: el sistema de circulación de masa de frío y bombeo y escape en el túnel está compuesto por un motor especial y un ventilador de baja temperatura. el ventilador de baja temperatura no necesita detener el tiempo de descongelación y puede funcionar continuamente sin congelación, lo que garantiza que los alimentos se congelen uniformemente y la eficiencia de uso del medio de frío se maximice.

Diseño de ahorro de energía y ahorro de consumo: de acuerdo con la diferencia entre la temperatura establecida y la temperatura real, el grado de apertura de la válvula se ajusta automáticamente, lo que ahorra efectivamente la cantidad de nitrógeno líquido al tiempo que garantiza una temperatura uniforme en el túnel.

Higiene y limpieza: la cubierta superior del túnel se puede levantar y bajar verticalmente, lo que facilita el uso de pistolas de agua a alta presión para limpiar el interior y garantizar la higiene y seguridad de los alimentos congelados.

Montaje flexible y conveniente: adopta un diseño segmentado, el proceso de elevación y montaje en el sitio es rápido y eficiente, y se adapta a las necesidades de instalación de diferentes sitios.

Ventajas básicas

Control inteligente: el sistema operativo es controlado por un microcomputador plc, combinado con una pantalla LCD táctil, que integra muchas funciones de control automático, como regulación de energía, diagnóstico de fallas y monitoreo de protección. los datos de funcionamiento son claros de un vistazo y la operación es precisa y eficiente.

Protección del medio ambiente sin contaminación: el nitrógeno líquido se utiliza como fuente de frío, el nitrógeno líquido se extrae de la separación del aire y se devuelve directamente al aire después de su uso, sin emisiones contaminantes, cumpliendo con las normas ambientales.

El ahorro de energía es sobresaliente: el túnel de congelación rápida se divide en tres áreas de temperatura: precongelación, congelación rápida y congelación. el controlador lógico lógico automático controla automáticamente el tamaño de apertura de la válvula de nitrógeno líquido de acuerdo con la diferencia de temperatura, ajusta con precisión el flujo y reduce significativamente el consumo de nitrógeno líquido.

Capacidad de congelación rápida: confiando en las características de temperatura ultra baja de nitrógeno líquido - 196 ℃, la temperatura en el túnel puede alcanzar - 130 ℃, puede completar rápidamente el intercambio de calor con los productos congelados, y puede cumplir con los requisitos de congelación preestablecidos en 20 a 40 minutos.

La seguridad sanitaria es confiable: está equipada con una tapa superior del túnel elevador (opcional), combinada con la limpieza de pistolas de agua a alta presión, para lograr la limpieza interna y garantizar la higiene alimentaria desde el nivel del equipo.

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