Fabricante de liofilizadores

Kassel, fabricante de liofilizadores, la liofilizadora al vacío, al igual que otros métodos de secado, para mantener el proceso continuo de secado por sublimación, debe cumplir dos condiciones básicas, a saber, el suministro continuo de conversión y la eliminación continua de vapor generado. En la etapa inicial, si la temperatura del material es relativamente alta, el calor latente necesario para la sublimación se puede tomar del calor sensible del material en sí. Sin embargo, con la sublimación continua, la temperatura del material cae rápidamente a la temperatura que equilibra la fase de presión parcial del vapor de la Cámara de secado, en este momento, si no hay calefacción externa, el secado de sublimación se detiene. En el caso de la calefacción externa, si el vapor generado por la sublimación no se excluye a tiempo, la presión parcial del vapor aumentará y la temperatura del material aumentará, cuando se alcance el punto de congelación del material, los cristales de hielo en el material se derretirán y el secado por congelación no se puede llevar a cabo.

? ¿ el proceso de reabastecimiento es un proceso de transferencia de calor, y el proceso de eliminación de vapor es un proceso de transferencia de masa, por lo que el proceso de secado por sublimación impide que sea un proceso de transferencia de calor y masa al mismo tiempo. Cualquier proceso que ocurra en la naturaleza tiene una fuerza motriz, la fuerza motriz de transferencia de calor en el secado de sublimación es la diferencia de temperatura entre la fuente de calor y la interfaz de sublimación, mientras que la fuerza motriz de transferencia de masa es la diferencia de presión parcial de vapor entre la interfaz de sublimación y el trampa de vapor (o gota fría). Cuanto mayor sea la diferencia de temperatura, más rápida será la tasa de transferencia de calor; Cuanto mayor sea la diferencia de presión parcial del vapor, más rápida será la tasa de transferencia de masa (es decir, la exclusión del vapor).

¿ el calor latente necesario para la sublimación debe ser transmitido por una fuente de calor a la superficie del material secado a través de un proceso de transferencia de calor externo, y luego a la ocurrencia real de la sublimación de hielo en el material a través del proceso de transferencia de calor interno. El vapor de agua resultante debe llegar a la superficie del material a través de un proceso de transferencia de masa interna y luego transferirse al trampa de vapor (frío) a través de un proceso de transferencia de masa externa. Cualquier proceso o varios procesos juntos pueden convertirse en el "objetivo" del proceso de secado, que requiere el diseño del equipo de liofilización, las condiciones de funcionamiento y las características del material secado. Solo mejorando al mismo tiempo la eficiencia de transferencia de calor y masa y aumentando el volumen de materiales liofilizados por unidad de volumen podemos desempeñar un papel para lograr una tasa de secado rápida.

¿ el agua tiene tres fases: sólida, líquida, gaseosa y gaseosa. Según la teoría del equilibrio de fase en la termodinámica, con la disminución de la presión, el punto de congelación del agua no cambia mucho, mientras que el punto de ebullición es cada vez más bajo, acercándose al punto de congelación. Cuando la presión cae a un cierto vacío, el punto de ebullición del agua coincide con el punto de congelación, y el hielo se puede evaporar directamente en gas sin líquido, un proceso llamado sublimación. El secado por congelación al vacío de los alimentos es sublimar y quitar el agua congelada de los alimentos por debajo del punto de ácido carbónico del agua, es decir, en condiciones de baja temperatura y baja presión.
Liofilizador al vacíoCaracterísticas:

La liofilización al vacío tiene las características de mantener los ingredientes activos y nutritivos inherentes a la sustancia sin cambios, el Estado físico, químico y biológico básicamente sin cambios, los artículos se alternan después del secado, el olor, el sabor, la forma sin cambios, y después de varios años de conservación, la rehidratación todavía puede mantener su sabor original y los componentes activos, el cuerpo tiene las ventajas de un buen efecto de liofilización, velocidad de secado rápida, mecanismo de ajuste completo, funcionamiento estable, operación correcta, visualización intuitiva, uso confiable, mantenimiento conveniente, más ahorro de energía que productos similares, kasel proporciona equipos de liofilización al vacío baratos y eficientes energéticamente para la mayoría de las empresas de procesamiento de alimentos.

Kassel, fabricante de máquinas de liofilización, tiene un sistema completo de servicio previo a la venta y post - venta, que le puede proporcionar asesoramiento sobre la selección de productos, llevar a cabo gradualmente desde la disposición de la planta, el diseño, el apoyo, la instalación, puesta en marcha y puesta en marcha, y contratar proyectos llave en Mano. Puede proporcionar servicios de consultoría de proceso de liofilización para varios productos, ordenar un conjunto de los equipos de la serie anterior, y puede proporcionar el proceso de liofilización de dos productos de forma gratuita.