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[definición y naturaleza de la emulsión]

Definición de turbidez láctea: un sistema de dispersión compuesto por dos líquidos no solubles, es decir, una mezcla formada por un líquido disperso en forma de pequeñas gotas en otro líquido llamado emulsión.

Propiedades de la emulsión: las partículas dispersas tienen un diámetro superior a 100 nm y son una colección de muchas moléculas. La turbidez de la leche es opaca, desigual e inestable, y puede pasar a través del papel filtrante y no a través de la membrana semitransparente. Después de la posición estática, se producirá la estratificación del líquido hacia arriba y hacia abajo. (después de agregar detergente a la leche que contiene aceite vegetal, el aceite vegetal se divide en innumerables gotas pequeñas, que no se pueden reunir en grandes gotas de aceite, que pueden caminar con el flujo de agua, un fenómeno llamado emulsión) (por ejemplo, después de sacudirse en el agua por debajo de 65 grados celsius, se forma una capa de emulsión después de La suspensión).
[ventajas de la emulsión de alto Corte shsina en la preparación de turbidez láctea]
1 la fuerza de Corte es fuerte y el efecto de emulsión es bueno; La velocidad de rotación de la máquina de emulsión de alto Corte shsina es tan alta como 14000 rpm y la velocidad de línea es tan alta como 44m / s, mientras que el equipo de emulsión nacional es generalmente 2930rpm, y la velocidad de rotación de shsina es 4 - 5 veces mayor que la suya, y el efecto de emulsión es evidente.

2 diseño de amplificación lineal; La mayoría de los modelos de equipos de emulsión de alto Corte shsina se amplifican linealmente de pequeño a grande, y los equipos de prueba piloto pequeños tienen el mismo efecto que los equipos industriales grandes. Los parámetros de exploración de modelos pequeños se pueden ampliar directamente a la producción industrial, lo que puede reducir el riesgo.


3 está sellado mecánicamente con doble cara de Bergman en Alemania y está equipado con un sistema de enfriamiento de tanque de equilibrio de presión, que se puede producir continuamente las 24 horas.

4 cumplir con los requisitos de limpieza y esterilización en línea, equipos *, reducir la contaminación innecesaria.

[introducción a la máquina de emulsión de emulsión shsina]

La alta velocidad de rotación y la tasa de Corte son importantes para obtener microesferas ultrafinas y turbidez.. de acuerdo con los requisitos especiales de algunas industrias, Shanghai Sina ha desarrollado la serie crs2000 sobre la base de cr2000. Su velocidad de Corte puede superar los 10.000 rpm, y la velocidad del rotor puede alcanzar los 40 M / S. Dentro de este rango de velocidad, un motor especialmente desarrollado que combina turbulencias causadas por fuerzas de Corte puede hacer que el rango de tamaño de las partículas sea tan pequeño como el nivel nanométrico. La fuerza de Corte es más fuerte y la distribución del tamaño de las partículas de la emulsión es más estrecha.

[principio de la máquina de emulsión de alto Corte de emulsión shsina]

La máquina de emulsión de alto Corte es el proceso de introducir una o más fases (líquido, sólido, gas) en otra fase continua (generalmente líquido) que no es soluble entre sí de manera rápida y uniforme. Y en circunstancias normales, las fases son incompatibles entre sí. Cuando se introduce la capacidad externa, los dos materiales se reorganizan en homogeneidad. Debido a la fuerte energía cinética causada por la alta velocidad de corte y los efectos mecánicos de alta frecuencia producidos por la rotación de alta velocidad del rotor, es una combinación de corte mecánico e hidráulico fuerte, extrusión centrífuga, fricción de la capa líquida, desgarro por impacto y otras acciones integrales del material en la estrecha brecha entre el estator y el rotor, formando suspensiones, lociones y espumas. Por lo tanto, bajo la acción conjunta del proceso maduro correspondiente y la cantidad adecuada de aditivos, la fase sólida, la fase líquida y la fase gaseosa indisolubles se dispersan y emulsionan de manera uniforme y fina en un instante, y después de un ciclo de alta frecuencia, finalmente se obtienen productos estables de alta calidad.